Fim de semana gastronómico organizado pela comissão de festas de nossa Senhora do Rosário da Borda do Campo nos dias 9 e 10 de Abril,
Com o objectivo de angariar fundos para a festa de 2016, a Comissão de Festas da Capela de Nossa Senhora do Rosário (Calvino), na Borda do Campo, organizou um fim de semana gastronómico dedicado à matança do porco à moda antiga, recriando assim as tradições e os pratos tradicionais desta região.
.
.
Imagens de 2015
.
No que toca aos petiscos, os participantes puderam saborear morcela assada, bolo de sangue na brasa, esturros (torresmos), ossos cozidos, miudinhos e orelha ensalsada. No jantar de sábado foi servido sopa da matança, serrabulho e arroz de cabidela, arroz doce e salada de fruta, animado pela música de Marcílio. No almoço de domingo foi servido caldo verde, feijoada e grelhada mista,
tendo a animação continuado pela tarde. Este evento contou com a presença de muitos bordacampenses, seus familiares e amigos, bem como pessoas de localidades vizinhas.
.
.
.
.
Sendo «algo que não se vê muito para estes lados», esta Comissão espera repetir a iniciativa no próximo ano, com o mesmo propósito.
Este evento foi acompanhado pelo blog www.bordadocampo.com, onde serão divulgadas imagens desta recriação.
Borda do Campo 
Deixe uma Resposta