O cultivo do arroz é a principal actividade agrícola desta freguesia, sendo também responsável pelas belas paisagens que se vão transformando ao ritmo das estações do ano.
A cultura do arroz terá sido introduzida em Portugal no reinado de D. Dinis, no Baixo Mondego, na zona de Montemor-o-Velho, a partir de semente procedente da região de Sevilha.
Conhecido por “O Lavrador”, este rei governou em Portugal de 1279 a 1325.
Desenvolveu a agricultura, dando terras para cultivar a quem não as tinha (mas apenas se as trabalhassem) e por transformar zonas de pântanos em terras próprias para a agricultura.
As histórias da Cegonha Cici – O Cultivo do Arroz no Baixo Mondego
Muitas crianças, particularmente as que vivem longe do campo, desconhecem de onde vem o arroz ou como ele se desenvolve. Especialmente a pensar nelas, em 2009 fizemos um vídeo didático no qual a “Cegonha Cici” explica o ciclo do cultivo do arroz.
De algum modo, este vídeo pretende ser também uma forma de preservar o património imaterial, particularmente das gentes da Borda do Campo, localidades situadas a sul do concelho da Figueira da Foz, no Baixo Mondego.
No Inverno os campos encontram-se em repouso após mais uma época de colheitas.
À medida que as chuvas vão caindo, os campos vão-se transformando
num enorme espelho de água.
Em meados da Primavera tem início um novo ciclo de cultivo.
Em Abril preparam-se os terrenos.
As maquinas limpam as valas para poder drenar e irrigar os campos.
A descida das águas é um festim para a aves, alimentando-se de lagostins a pequenos peixes.
Em meados de Abril, inicio da gradagem dos campos.
A utilização de rodas de ferro oferece maior sustentação ao tractor e deixam menos rastos que as rodas de borracha.
Com a utilização de uma grade traseira remexem o terreno previamente alagado com água, para arrancar as ervas daninhas e nivelam o terreno deixando a superfície lisa e totalmente submersa.
Este processo também permite a formação de lama, ideal para receber o arroz préviamente germinado e facilitar assim o seu enraizamento, evitando que seja arrancado e deslocado pelas pequenas ondas formadas pelo vento.
Apesar de já se poder semear o arroz através de avião, a maioria dos agricultores da Borda do Campo opta por fazê-lo a pé, de barca ou de tractor. Para se poder guiar durante a sementeira, o agricultor divide o terreno em pequenos lotes, através da colocação de canas ao longo da sua propriedade.
Nos últimos dias de Abril decorre a sementeira do arroz. A azáfama no campo é muita e entre tractores e barcas, o arroz é lançado à água. Nesta zona do Baixo Mondego são várias as técnicas utilizadas para semear o arroz.
Semear a pé
Semear com bóia
Semear de barca ou com tractor
Para celebrar o fim da azáfama da sementeira do arroz, desde há alguns anos que se realiza no primeiro domingo de Maio a já tradicional Corrida de Barcas no Rio Pranto.
Eis um vídeo com alguns dos melhores momentos da Corrida de Barcas de 2009.
Pode ver mais sobre a Corrida de Barcas em:
https://bordadocampo.com/barcas/corridas-de-barcas/
Tal como qualquer outro cultivo agrícola, também o arroz precisa de cuidados para um crescimento saudável e rentável. Em Junho, quando o arroz já tem alguma altura acima da água, é adubado a pé, de tractor ou de avião.
Em meados de Junho voltam os trabalhos ao campo. Nesta altura procede-se à monda do arroz. Antes do aparecimento de químicos específicos, a monda – eliminação de ervas daninhas – era feita à mão pelas mondadeiras. Actualmente é frequente ver-se meios aéreos a cumprir essa tarefa.
Monda a pé
Monda de tractor
Monda de avião
Para que os químicos produzam efeito, os campos devem ter pouca água. Nas grandes áreas os níveis das águas são controlados através de comportas, enquanto que nos pequenos canteiros é necessário bombeá-la.
Em Setembro chega a altura de ceifar o arroz. Em tempos o arroz era cortado à mão, mas actualmente essa prática apenas acontece para cortar algumas bordas que a ceifeira mecânica não consegue alcançar.
O Rancho Etnográfico da Borda do Campo também está muito ligado ao cultivo do arroz.
Eis um vídeo com a actuação do Rancho Etnográfico da Borda do Campo, uma dança dedicada as colheitas, ornamentados com cestos de espigas de arroz.
Pode ver mais sobre o Rancho Etnográfico da Borda do Campo em:
https://bordadocampo.com/instituicoes/rancho-etnografico-adulto-da-borda-do-campo/
Rancho Etnográfico Infantil da Borda do Campo:
https://bordadocampo.com/instituicoes/rancho-etnografico-infantil-da-borda-do-campo/
As palhas são retiradas do campo e armazenadas em forma de palheiros ou de fardos.
O arroz é levado para secar nas eiras ou em secadores mecânicos.
Para poder ser descascado, o moinho é o próximo destino do arroz. Finalmente pode ser consumido.
Com uma Tarara, separam-se os grãos de arroz inteiros da casca e dos grãos partidos.
Na aldeia do Casenho, freguesia da Borda do Campo, situa-se o último moinho em pleno funcionamento. Com 87 anos e com a força que a saúde ainda lhe permite é junto às mós que Manuel Carvalho se sente feliz.
Foi com a consciência da necessidade de preservar um pouco deste património que realizámos esta reportagem. Neste vídeo é possível observar uma actividade menos vista pelo público em geral, mas fundamental para o bom funcionamento do moinho – o picar da pedra.
Pode ver mais sobre a história dos moinhos desta região em:
http://mosteirodeseica.com/seica/moinhos-da-ribeira-de-seica-e-do-casenho/
E por fim o arroz chegou ao prato, com o tradicional arroz de Carneiro
E para sobremesa, um delicioso arroz doce com passas e pinhões.
Borda do Campo 
Parabens aos autores do blog… Está um trabalho simplesmente FANTÁSTICO… Obrigada por manterem o nome da nossa terra… Beijinho****
Olá Lúcia,
Obrigado,
O http://www.bordadocampo.com é um espaço dedicado a todos os Bordacampenses cá residentes, e também àqueles que por vários motivos foram obrigados a ir viver para longe, os quais diminuem as saudades vendo e revendo fotos, notícias e outros artigos que divulgamos.
São os comentários positivos e construtivos que vamos recebendo que nos dão força e inspiração para continuar.
O nosso muito obrigado,
Inês Pinto e Sílvio Gaspar
Estão de parabens.
Quem diria que a minha santa térrinha tinha um site, ainda para mais com esta qualidade, realmente é de louvar, adorei a reportagem ao tio Caeiro, parabens, continuem
Todos vocês estão de parabéns!!
Foi com muita alegria que descobri o vosso site! E adorei! Tenho estado a descobri-lo a pouco e pouco e posso dizer que aprendi imenso sobre esta freguesia, nomeadamente sobre o Porto Godinho, terra que trago no meu coração. Gostei bastante da “foto-reportagem” sobre o cultivo do arroz. Tenho algumas fotos no site olhares sobre o Porto Godinho, em especial os campos de arroz e as suas barcas. Se me permitirem, gostaria de numa próxima inserção de foto, mencionar o vosso site, para poder partilhar com mais pessoas as belas aldeias que formam a freguesia da Borda do Campo. Muitos parabéns e continuem com o vosso bom trabalho.
Olá Ana Cordeiro,também sou da terrinha,morei em Porto Godinho, perto da quinta do Seminário; hoje moro no Brasil,meu nome: José Fernando Cordeiro Marques, meu pai se chamava Manuel Marques, minha Mãe Maria José, Meu tio era João da Costa Cordeiro. se voce tiver algumas informações a respeito dos antepassados,por favor me comunique.
Fiquei maravilhado pela forma didática como descrevem o processo de cultura do arroz! De forma evolutiva partindo do simples para o complexo, abrangem, com perfeição, todas as fases! Parabéns pelo trabalho!
Foi, por uma troca de conhecimentos, com alguma controvérsia, que me resolvi a ir à internet recolher informações sobre os novos processos de cultivo deste nobre cereal que é o apreciado arroz!
Muito bom para mim pois ignorava a maquinaria utilizada, julgando que o arroz ainda era transplantado recorrendo a mulheres que, em linha ordenada, enterravam os pés seus e das pequenas plantas retiradas dos viveiros!
Obrigado pelo que me ensinaram!
Que ben feito está!!! Moi agradecido por esta explicación tan boa. Saudos desde Galicia
Ola a todos,eu vivo no frança e trabalho ha seis anos na agricultura mais propriamente no cultivo de arroz,sou responsavel da rega de 200ha e posso dizer que aqui o cultivo de arroz é totalmente mecanico,recorendo a muito pouca mao de obra,temos todo o tipo de maquinas desde laminas niveladoras até ceifeiras.Aqui o arroz antes de ser semeado é posto em sacos de 500kg dentro de agua durante 24,dp tiramos e deixamos escorrer durante serca de 4 ou 5horas ao mesmo tempo dentro do saco o arroz aquece e começa a germinar de seguida é semeado com um tractor com rodas de ferro mt fininhas,dp de semeado ele vai crecendo até chegar ao estado em que pode ser deserbado este com tractor ou helicoptro…..dp seguem-se os adubos e regas até a altura em que pode ser seifado….
parabens.
Agora já sei o trabalho que dá o arroz, que tanto gosto, chegar às nossas mesas. obrigada. Excelente trabalho!
Elsa
como tanta espiga nao sei como se fala pode ficar tudo junto? poise quero saber?
Olá!
Os meus parabéns pelo excelente trabalho. Nasci, e cresci numa aldeia de Trás-os-Montes e sei alguma coisa de agricultura, no entanto sempre que passava nas margens do Mondego me questionava como seria seria feito o cultivo do arroz. Na semana passada depois de ter estado no campeonato europeu de canoagem e hoje ao regressar do campeonato nacional de ciclismo, voltei intrigada para casa e resolvi procurar informação na Net. Fiquei encantada com o vosso trabalho e ao mesmo tempo esclarecida. Agora já sei como se cultiva o arroz que eu tanto gosto.
Obrigada!
Benilde
Boa tarde, estou a realizar um trabalho escolar sobre o arroz e queria saber se é possível cultivar o arroz (experiência com crianças) da mesma forma que se faz com o feijão? alguém me sabe dar essa indicação? desde já muito obrigada
Sim, é possivel cultivar arroz num vaso, sem furo no fundo. Depois coloca-se os grãos de arroz em cima da água (os grãos de arroz têm que ter casca ).
Nos primeiros dias os grãos de arroz ficam a boiar na água, depois descem e pousam na terra, quando aparecer as primeiras raízes, a planta depois desenvolve-se … e passados alguns meses dá flor. Se a planta tiver todos os nutrientes que precisa, a espiga creche e no final do verão a espiga começa a secar e fica pronta para a colheita.
Muito obrigada
olá, primeiro que tudo obrigado por todo este vosso trabalho, é simplesmente maravilhoso.
gostaria imenso de fazer alguns vasos para ter em casa e no escritório, penso que seria imensamente gratificante ver todo o desenvolvimento do processo, só gostaria de saber onde é que poderei adquirir o arroz com casca.
Adorei encontrar este site que me ajudou a mostrar ao meu filho o ciclo do arroz, sem perder a visão da importante dimensão humana que sempre acompanhou este cereal.
E eis a apreciação do meu filho de 7 anos sobre o arroz produzido em tempos idos (o tempo dos gaibéus …): “aqueles trabalhadores mereciam ser pagos com ouro!”
Parabéns pelo excelente trabalho.
Uma dúvida que gostaria de ver esclarecida: sabendo que o arroz não tem glúten, porquê está a ser comercializada uma marca “sem glúten”?
Circula uma notícia (boato?) que afirma que a farinha de trigo é utilizada no processo de cultivo do arroz. Convinha muito que este assunto fosse esclarecido.
Obrigado
José Ricardo Pires
jricardopires43@gmail.com
Fantástico! Muito obrigado por esta página. Bem hajam!
Eu fico muito feliz, quando vejo que num país existe zelo e carinho com a agricultura. Os meus trisavós, bisavós, avós e meus pais moraram e trabalharam no campo. Eu morei e trabalhei até os meus 20 anos de idade. Aqui no Brasil, 70% da população morava e trabalhava no campo, onde desenvolviam agricultura familiar, mas esse privilégio só foi possível até meados da década de 70. No meu sentir, a legislação trabalhista provocou a migração das famílias para as cidades. A maioria dos fazendeiros não concordava pagar direitos trabalhistas. O Brasil de hoje é campeão na produção de grãos, carnes e outras, e depende pouquíssimo da mão de obra dos pobres trabalhadores. As máquinas conseguem atender a demanda e os homens engrossam as fileiras daqueles que vivem as margens das cidades, bem como do direito. E a vida segue.
Pode indicar onde arranjo arroz com casca?
Muito obrigado, fico muito feliz por essa excelente trabalho que deus vos abencoe
E que DEUS abençoe a todos aqueles que vivem e trabalham as terras de Bora do Campo. O trabalho enobrece aos pais e aos filhos. Amém!
http://blogdojorgehipolito.blogspot.com.br/2016/02/o-mar-das-ilusoes.html
Esta apresetacão ajudou-me num trabalho de português. Obrigado! Obrigado!👏👏👏👏👏👏
Li o texto, mais ainda nao fiquuei sabendo o passo a passo como plantar arroz em vaso.
Fiquei sem resposta.
Ivete
Mto bom
Eu gostaria de adquirir a prática para cultivar o arroz. Tenho uma questão, onde consigo sementes que possam germinar? Ajude-me obrigado.