Borda do Campo

Lagostim-vermelho (Procambarus clarkii)

Pertence à ordem Decapoda, família Astacidae.

O seu nome vulgar é lagostim vermelho da Louisiana.

Esta espécie é originária do sul dos E.U.A. e do Norte do México.

Vive até dois anos e chega a medir 15 cm.

O cefalotórax (cabeça e tórax) do lagostim possui uma carapaça dura, formada por camadas quitinosas, com depósitos de calcário.

Os seus habitats preferidos são os lagos e rios com pouca corrente. Quando o nível das águas desce, enterram-se no solo.

A carapaça não acompanha o crescimento, pelo que o lagostim procede várias vezes à muda (ecdise) enquanto cresce. Durante este processo, o lagostim fica apenas com o exosqueleto quitinoso, tornando-se extremamente vulnerável, pelo que é forçado a esconder-se até a carapaça alcançar uma consistência dura, caso contrário será uma presa fácil para os seus inimigos.

Posição de defesa.

O lagostim-vermelho tem 5 pares de patas-de-locomoção, sendo que o primeiro par é utilizado para defesa. Este par de pereópodes é importante na busca de alimentos e na defesa do seu território.

A taxa de reprodução é extremamente elevada.

Os lagostins são omnívoros, têm uma dieta alimentar muito variada, alimentam-se de plantas aquáticas, podem consumir detritos e carcaças de peixe. Também comem moluscos, insectos, vermes, larvas, girinos e mesmo alguns peixes.
Os alimentos mais consumidos são no entanto de origem vegetal.

O Procambarus clarkii é um dos lagostins destinados ao consumo mais produzidos em todo o mundo.